皮は赤く中身はピンク。 平成18年度に農林登録された新品種。 メークインの初収穫。 アンデス赤の初収穫。皮は赤いが中身は薄い黄色。 小ぶりなので鍋に掘り込む。美味い。 男爵の初収穫。土の中が見たくて試しに掘ってみた。皮も中身も鮮やかな紫色のじゃがいも 「シャドークイーン」です。 今までの紫じゃがいもよりも3倍のアントシアニンを含むことと、調理後も鮮やかな色が落ちないところが特徴です。 彩りを活かしたお料理でお試しください。 大好評承り中！ （お 品種マップでじゃがいもの種類をご紹介♪ 秋から冬にかけて、スーパーなど店頭には、収穫後貯蔵されたじゃがいもが出回る季節です。 地域によって、いろいろなじゃがいもの品種に出会えるかもしれません。 以前この『じゃがいもDiary』でご好評
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